EKOLOGISKT MÖRKER
Omfamna mörkret, väx mot ljuset.
Ekologiskt odlat. Reko handlat. Lokalt rostat.
Hela arabica kaffebönor från zapatistiska kooperativet Yachil Xojobal Chulchán i södra Mexiko. Färskrostat med el från förnybara källor i små batcher i Bottna vid Bottnafjorden i norra Bohuslän.
Du hittar det (2025) hos Stora Svälte Gård utanför Grebbestad samt Utgårds Hantverksbageri & Gårdsbutik i närheten av Kville. På Utgårds går det att få det både att köpa med sig hem och för att brygga sig en kopp på plats. Det går också att stöta på högst oregelbundet en liten mobil espressobar på diverse marknader i södra delarna av Tanums kommun.
foton: Marcus, Lisa Å, Lucie S