EKOLOGISKT MÖRKER
Omfamna mörkret, väx mot ljuset.
Ekologiskt odlat. Reko handlat. Lokalt rostat.
Hela arabica kaffebönor från zapatistiska kooperativet Yachil Xojobal Chulchán i södra Mexiko. Rostat i små batcher i Bottna med el från förnybara källor.
Du hittar det (2024) hos Utgårds Hantverksbageri & Gårdsbutik. Där går det att få det både i burk att ta med hem och för att brygga sig en kopp på plats. Det går också att stöta på högst oregelbundet en liten mobil espressobar på diverse marknader i södra delarna av Tanums kommun.
foton: Marcus, Lisa Å, Lucie S